Різдво у Польщі розпочинається з Вігілії: 12 пісних страв та облатки

Передріздвяний вечір для поляків, як і для інших християн, починається від появи першої зірки на небі. Це символічна згадка про Віфлеємську зірку, що сповістила про народження Ісуса. Згідно з Біблією, саме її побачили троє царів.

Вечерю починають з читання Євангелія від Луки й спільної молитви. Найважливішим елементом вечері є звичай ділитися облаткою — це знак гармонії та примирення. В цей вечір всі повинні примиритися між собою і підготуватися до літургії. За столом близькі люди промовляють теплі вітання та бажають одне одному всього найкращого.

На стіл символічно кладуть білу скатертину, а під неї трішки сіна. Це знак Віфлеємського вертепу, що також символізує бідність, у якій народився Христос. Деякі поляки вважають, що сіно під скатертиною приносить вдачу.

У центрі столу кладуться оплатки - символ, що нагадує про єдність, примирення, можливість прощення образ, які були завдані протягом року.

Стіл завжди накривають на одного гостя більше, ніж планується - це місце для несподіваного гостя або для Ісуса Христа. За традицією, на Вегілію слід готувати дванадцять страв, на честь дванадцяти апостолів та кількості календарних місяців у році. Головною стравою на столі є короп. Правил щодо послідовності подачі страв немає, єдина вимога - вся їжа має бути пісною.

Після появи першої зірки, всі сідають вечеряти. Голова сім’ї розпочинає спільну молитву. Потім уся родина йде ло костелу на святкову літургію.