Який шоколад скуштувати в Польщі?

Шоколад - не просто кондитерський виріб з какао-бобів, а й продукт щастя. Вважається, що ласощі сприятливо впливають на серце й судини, стимулють вироблення серотоніну, покращуючи настрій, а завдяки наявності глюкози поліпшують розумову та фізичну працездатність. На ринку шоколадних виробів у Польщі, як і в усьому світі, переважають великі, в основному міжнародні компанії. Історії цих брендів не менш цікаві, ніж традиції виготовлення самого продукту. Наведемо як приклад історію найпопулярнішої марки шоколаду Польщі - Wedel.

Напевно це найстаріший і найбільш "польський" бренд, пов'язаний з шоколадом.

Історія Wedel почалася в 1851 році. У той час німецький кондитер Кароль Ведель разом зі своєю дружиною Кароліною заснував у Варшаві кондитерську фабрику і невелику мануфактуру шоколаду. У 1865 році бізнес перейшов їхньому синові - Емілю. Шоколад, що випускається під цією маркою, став настільки популярним, що на ринку стали з'являтися підробки. Тому Еміль Ведель вирішив вручну підписувати кожну плитку - саме так і з'явився знаменитий знак «E.Wedel», що став згодом офіційним логотипом торговельної марки.

Компанія розвивалася і згідно сімейної традиції після Еміля Веделя, його син Ян прийняв на себе керування бізнесом. У 1930-х роках виробництво розрослося до таких масштабів, що було вирішено перетворити фірму на акціонерне товариство.

Завод Веделя також працював і під час другої світової війни, але виробництво було орієнтоване на потреби німців. Підприємство пережило Варшавське повстання, але було розграбовано - спочатку німцями, потім радянською армією. Після закінчення війни виробництво вдалося відновити. До 1949 року як заводські, так і фірмові магазини, все ще знаходяться в руках родини Веделя. Але потім компанія була націоналізована й перейменована.

На початку 1990-х років шоколадна фабрика була приватизована і потрапила в американський концерн PepsiCo (власника, між іншим, бренду Pepsi). З тих пір власники концерну неодноразово змінювалися і зараз, згідно з інформацією польських медіа, марка належить японсько-корейської компанії Lotte. Почавши свій шлях в бізнесі з виробництва жувальної гумки, сьогодні Lotte виробляє солодощі та інші харчові продукти, працюючи також в торгівлі, у сфері туризму, хімічної, будівельної та фінансової галузі.

Часта зміна власників не погіршила ставлення поляків до марки Wedel. Вона як і раніше улюблена і шанована в Польщі. Більш того, споживання продукції цієї компанії, як і шоколаду в цілому, в Польщі неухильно зростає. За даними експертів банку BGŻ BNP Paribas, на даний час середньостатистичний поляк з'їдає в рік 6,3 кілограма виробів із шоколаду, а це на 30% більше, ніж сім років тому.