Польські архітектори отримали нагороду за найкращий у світі дизайн ресторану

Ресторан, який знаходиться у Вроцлаві, Campo Modern Grill, отримав першу нагороду на міжнародному престижному конкурсі дизайнерів WIN Awards. Це був єдиний польський ресторан, що брав участь у змаганні. У своїй категорії він переміг проекти з Великобританії, Австралії та Гонконгу. Інтер'єр, тепер уже, найстильнішого ресторану у світі був розроблений  подружжям архітекторів Домінікою та Павлом Буцк з Buck.Studio. Пара створила концепцію, комунікацію, брендинг та візуальну ідентифікацію проекту. Під час проектування інтер’єру архітектори подбали про найдрібніші деталі, і саме цим вразили журі WIN Awards.

Ресторан Campo Modern Grill,  проектанти інтер’єру якого перемогли конкурентів з Європи, Австралії та Азії, є сучасним гриль-баром з мінімалістським стилем, розташований у Вроцлаві.  Стейкове м'ясо, що подається в Campo, походить з Аргентини. Його смак доповнюється ретельно відібраними винами, у тому числі з відомих аргентинських регіонів - Мендози та Патагонії. “У CAMPO готуємо з серцем - як для родини чи друзів. Простота та щирість - на кухні та на тарілці - ось, що важливо для нас, - запевняють власники ресторану та додають:«Віримо в мудрість природи та в те, що все добре походить з місць, які нам самим добре відомі».

Які ж ресторани вдалося обійти вроцлавянам? Ось вони

Проектна студія: studio-gram

Ресторан Level One розташований в австралійській Аделаїді. Спеціалізується на кухнях типу ф'южн, азіатській та австралійській.

Проектна студія: Design LSM 

Цей ресторан знаходиться в Дубаї. Його дизайн розроблений Design LSM studio. Demoiselle by Galvin та його шеф кухарі Кріс та Джефф Гальвін мають дві мішленівські зірки та є наймолодшим з підприємств у ресторанному бізнесі, що було удостоєно цієї високої винагороди.  Ресторан розташований в знаменитому Dubai City Walk 2, та займає два поверхи. Його площа становить більше 6 тисячі квадратних метрів, на яких розміщені кондитерська, бар з соками, сучасна чайна та дві затишні тераси з захоплюючою панорамою Дубая. У меню переважають французькі страви.

Проектна студія: Luchetti Krelle

Ресторан розташований в Central Business District, на новій пристані Barangaroo у Сіднеї, Австралія. Він був названий на честь сера Джозефа Банкса (Josepha Banksa), першого ботаніка, що вивчав австралійську флору. Напевно, свою назву заклад отримав не даремно, адже в меню, головним чином, представлені страви рослинного походження.

Проектна студія: Principal

Ресторан, розташований у центрі Манчестера, був відкритий у листопаді 2016 року. Від інших його відрізняє сучасний відкритий простір та інтер'єр, що перегукується з атмосферою історичної будівлі з червоної цегли. Неповторність декору підкреслють столи з настільним футболом, розміщені просто посеред зали та справжній зимовий сад. У ресторані пропонується широкий вибір м'ясних страв, салатів та морепродуктів.

Проектна студія: Genesin Studio

Viet Next Door - ресторан, створений в'єтнамським шеф-кухарем Бена Пхана (Ben Phana). У меню переважають в'єтнамські страви, приготовані згідно з правилами, які є секретом сім'ї Пхан.

Проектна студія: Genesin Studio

Ще один заклад, що отримав високу відзнаку журі конкурсу. Ресторан знаходиться в австралійській Аделаїді. На створення закладу саме в такому стилі  власника Ентоні Крі (Anthony Cre) надихнула Італія. Тому ресторан пропонує великий вибір соковитих рослинних страв, піцу, пасту, що була приготована власноруч, а також палітру знаменитих італійських десертів.

Проектна студія: Joyce Wang Studio

Ресторан Spiga був відкритий у 2016 році у Гонконгу, з декором та меню, що також тяжіють до Італії. Ресторан має шість зал, а його загальна площа якого становить 7000 квадратних метрів. Це один з ресторанів, де меню створено шеф-кухарем Енріко Бартоліні (Enrico Bartolin), який також має серед своїх професійних здобутків зірки Мішлен. Кожна страва тут виготовляється за домашніми рецептами. Більшість інгредієнтів походять безпосередньо з Італії.

Проектна студія: taminnDesign

Demoiselle by Galvin розташований у місті Сіньчжу (Hsinchu) на о.Тайвань, ресторан побудований за популярною в азіатськіх країнах концепцією hot pot, коли клієнт сам обирає компоненти страви та змішує їх, створюючи саме те, що бажає.