Жирний четвер: чому в Польщі цього дня об'їдаються пончиками та де купити найдорожчий пончик

Як пoвідoмляє Yavp.pl, Жирний четвер - це останній четвер перед Великим постом. У цей день ви зобов'язані з'їсти хоча б один пончик, інакше, як йдеться в старій польській приказці, удачі цього року не буде.

Трохи історії

Традиція цього незвичайного свята сягає корінням у Древній Рим. Римляни святкували закінчення зими й прихід весни. І знаєте що? Вони їли в цей час пончики, наповнені беконом та салом!

У Польщі звичай їсти солодощі в цей день з'явився тільки у 16-му столітті. Раніше це свято не відзначалося. Святкування перед Великим Постом об'єднувалися в галасливий карнавал. Оскільки незабаром слідувала відмова від усіх вишукувань та веселощів, то останні дні карнавалу відзначалися з особливим розмахом. На бенкеті вживали жирні продукти, м'ясо і вино, а закускою служили пончики, фаршировані беконом. Пізніше з'явився звичай їсти пончики у солодкій версії, в них додавали арахіс або мигдаль, і той, кому попався щасливий пончик, повинен був насолоджуватися процвітанням протягом всього року. Зараз у Жирний четвер пончики їдять практично всі - незалежно від віку.

Сучасний пончик

Солодкі пончики, які тануть у роті, далеко не завжди були такими, якими ми знаємо їх зараз. Тільки в 18-му столітті їх стали робити з дріжджового тіста. До цього начинки були різні - від алкогольних до фруктових. У Польщі найбільш традиційним вважається пончик з джемом з дикої троянди з цукатами з апельсина. Традиція поїдання пончиків в Жирний четвер сильна досі. Вважається, що в Польщі цього дня з'їдається близько 100 млн пончиків!

Секрети кращих пончиків

Скільки господинь, стільки й рецептів. Але в приготуванні пончиків є і свої секрети. Традиційно їх смажать на смальці, але якщо змішати його з рослинним маслом, пончики вийдуть менш жирними. Ідеальна температура для обсмажування - 160-180 градусів, тоді ваші витвори не підгорять.

Найдорожчий Жирний четвер

Найдорожчий пончик на Жирний четвер у Польщі цього року коштує…200 злотих. Такі пропонує заклад "Niewinni Czarodzieje TrzyZero" в Гдині, що належить відомому польському телеведучому, блогеру, шоумену Кубі Воєвудському. Особлива ціна пов'язана з тим, що пончик, начинений шампанською полуницею, продається в дуеті з пляшкою шампанського G.H. Mumm. Найдешевша версія цього напою коштує близько 190 злотих за 0,75 л, а найдорожчі пляшки досягають цін, що вимірюються тисячами. У цьому світлі ціна 200 злотих за весь набір — пончик плюс 0,375 л шампанського — перестає бути аж такою шокуючою, хоча все одно справляє враження. 

Якщо ж хочете тільки пончик і без шампанського, але по-багатому, то вже традиційно в останні кілька років найдорожчий пончик у Польщі на Жирний четвер можна буде купити в кондитерських Kaiser Patisserie зі Слупська. Вона має також свої філії в Щецині, Колобжегу, Гдині, Гданську, Сопоті та Варшаві. Ці пончики є особливими. Вони покриті…шматочками 24-каратного золота.

“Це справжня перлина у світі солодощів, що містить одну з найдорожчих спецій у світі – шафран, який надає пончикам справді унікальний смак, підсилений ноткою апельсинової цедри й ваніллю. Крім того, пончик наповнений крем‑маслом зі смаком італійського Bombardino — культового зимового лікеру з альпійських курортів”, - йдеться в пропозиції кондитерської.

"Золотий" пончик важить 300 грамів, тобто фактично втричі-вчетверо більше за стандартний. Минулого року його продавали за 100 зл штука і кількість була дуже обмеженою. Якою буде ціна на такий пончик цього року, попередньо кондитерська не розголошує. 

Загалом ціни на пончики у 2026 році залежать від місця покупки та якості випічки:

- Маркет / дискаунтер: 0,69–3,33 зл/шт.
- Місцеві кондитерські: 5–10 зл/шт.
- Преміальні кондитерські: 25–26 зл/шт.

Як правило, дешевші пончики цього дня пропонують мережі супермаркетів. Майже в кожній із них є спеціальні акції, які дозволяють наїстися пончиків й зекономити. Де купувати - це вже вибір кожного. А можна ж і самим приготувати.

Приєднуйтеся до нас у Telegram - https://t.me/yavpolshi