Этот сайт использует файлы cookie для доставки услуг и в соответствии с Политика Файлов Сookie.
Вы можете указать условия для хранения или доступа к файлам cookie в вашем браузере.
Вигилия - главный вечер в году для каждого поляка. Как его проводят в польских семьях?  Культура
Редакция 24 декабря 2018

Вигилия - главный вечер в году для каждого поляка. Как его проводят в польских семьях?

Добавить комментарий
Рождество в Польше fotolia.com
Иногда его называют Вилья (пол.williа ), Вигилия (пол. wigilia ), иногда “постником” (пол. postnikiem), обедом или Божьим обедом. В восточной Польше он известен как «кутия» (пол. kutia), по названию главного блюда. Но большинство мигрантов из Украины и стран ближнего зарубежья называет его  польский или католический Сочельник. По обычаю за стол садятся с появлением на небе первой звезды, которая является символом звезды Вифлеемской. Согласно Священному Писанию, именно она засияла над хлевом, когда родился Спаситель.
Традиции католического Рождества, которые нужно знать
Рождественский ритуал в польской традиции начинается с разламывания облатки - белой и тонкой вафли, которую ранее называли “дымкой” (пол. mgiełkа). Этот традиционный рождественский хлебец выпекают из пресного теста в специальной железной форме. Обычай делиться облаткой, который сегодня практикуют чуть ли не в каждом польском доме, берет свое начало с древнего христианского ритуала. В далекие времена, когда церковь только зарождалась, во время праздничных служб было принято освящать хлеб и тонкие лепешки. Их разламывали во время церемонии  и раздавали верующие для причастия. Религиозные общины на Рождество использовали так называемые eulogiami, т.е. хлебы определенной формы. Приберегая для особых случаев, их не освящали и не использованный в обряде Евхаристии. На Рождество eulogie вручали верующим как символ прославления рождения Иисуса, братства и христианской любви.

Во время правления Карла Великого, в середине 9-го века, в церквях Западной Европы, сакральный хлеб, используемый во время мессы, уже выглядел иначе. Новый рождественский хлеб стал намного больше похож на вафли, используемые сегодня. После раскола Церкви в 1054 году известная облатка была зачислена в таинства латинской мессы. В средневековой Европе производство вафель осуществлялось монастырями. “Моду” в изготовлении облаток задавал Бенедиктинский  монастырь в Клюни (Франция).

Совместное разламывание облатки - история рождественского обычая в Польше

Как и во остальном католическом мире, в Польше выпекание этих массовых элементов рождества относилось к обязанностям людей, связанных с церковью. Обычно, этим занимались монахи и монашки. Крупнейшим производителем облаток был монастырь Сестёр Святого Причастия. Его послушницам помогали викарии, церковные органисты, а также наемные работники. Способ выпечки ритуальных вафель не менялся веками, но требовал опыта и сноровки. Нужно было наполнить форму небольшим количеством муки и поставить в горячую духовку. Через несколько минут вафли с отпечатанными религиозными символами были уже готовы. Их размещали на так называемые круглые “медальоны” и позже придавали необходимую форму. Рождественские вафли для прихожан готовились так же. На них изображались сцены из Писания: Вифлеемский хлев, Святое Семейство, а также маленький Иисус. За несколько дней до праздников священники или органисты ходили по домам, раздавая разноцветные вафли прихожанам, желая им при этом всего наилучшего.

Современные облатки изготавливаются в специальных пекарнях по всей Польше. Интересно, что технологии остались те же, что и раньше. Благодаря использованию электрических штампов и слайсеров процесс перестал быть столь трудоемким. Готовые и нарезанные вафли вкладываются в разноцветные, богато украшенные обертки, называемые “obwoluta” (в переводе с польского - “обложка”). Перед праздником облатки по почте рассылают по приходам, а оттуда они уже расходятся по домам католиков. В канун Рождества в Польше ни один праздничный стол не может обойтись без этой тонкой, традиционной вафли.

Прекрасный обычай делить вафли между всеми присутсвующими за вигилийным столом существовал у польских магнатов еще в VIII веке. Тем не менее, он быстро разошелся по городам и селам почти во всей Польше, за исключением частей Померании, Вармии и Мазур. Доподлинно известно, что в этих регионах в начале 20-го века  подобной традиции не существовало. В конце концов, благодаря влиянию католических священников, разделение облатки в канун Рождества вскоре стали практиковать и там. По сей день в Польше этим символическим жестом начинается ужин перед Рождеством. Поляки помнят, что еще в древности, люди делились хлебом в знак братства, примирения, любви, дружбы, а также мира.

Когда-то в деревнях было обычным делом изготавливать облатки разных цветов (желтые, фиолетовые или зеленые). Они предназначались членам семьи, собравшиеся за рождественским столом, но не и не только. Праздничные вафли, а также остатки еды с рождественского стола скармливали домашнему скоту.  В Польше можно встретить людей старшего возраста, которые следуют подобному обычаю до сих пор. Они также не забывают положить сено под скатерть и связать специальный рождественский сноп из соломы. Поляки убеждены, что радость от наступления Рождества должна ощущаться по всему миру, и делиться ее нужно также и с животными. В канун Рождества облатки - это всегда символ процветания, мира, гармонии, счастья в семье и защита Бога.

В православии в канун Рождества также существует традиция делиться пресным хлебом. Его называют “проскура” или  “просфера”. Такой хлеб имеет форму небольших округлых хлебцов, и выполняет ту же роль в церковных обрядах, что и католические облатки, т.е. является символам единения и мира.

Кроме того, в Польше считается, что облаткой можно поделиться не только с присутствующими за столом, но и с умершим, вернее с его душой. Отсюда и обычай оставлять одно место за рождественским столом свободным. Считается, что это место для путешественника или неожиданного гостя, который может прийти. Но также его оставляют для душ родственников, покинувших этот мир. Для этого на столе ставят дополнительную тарелку, на которую каждый из присутствующих кладет по кусочку облатки.
Gość
Отправить
Добавить фотографию
Комментарии:
Новейшие
Предыдущие
Новейшие

Будь ближе к нам